El zumo de zanahoria es una bebida refrescante, llena de nutrientes y fácil de preparar en casa. ¿Quieres saber cómo hacer zumo de zanahoria? A continuación te damos unos consejos y trucos útiles para que te salga riquísimo.
Curiosidades sobre la zanahoria y sobre el zumo de zanahoria
Pero antes, vamos a contarte una serie de curiosidades en torno a la zanahoria.
- Su origen. Proviene de Asia occidental (Afganistán e Irán). Las zanahorias de esta región son amarillas o púrpuras (color producido por las antocianinas)
- Color naranja. Las zanahorias naranjas aparecieron entre los siglos XV y XVI. Los agricultores holandeses las produjeron mediante una selección para honrar a la familia real de los Países Bajos, la Casa de Orange.
- Ese intenso color naranja se lo proporciona la gran cantidad de carotenos, entre los que podemos señalar los betacarotenos o pro vitamina A y las vitaminas C, E, K y del grupo B, sobre todo B3 o niacina. Por otro lado, contiene minerales como potasio, que es el que más destaca, seguido por aportes más modestos de magnesio, calcio, yodo y fósforo.
- El zumo de zanahoria multiplica sus beneficios para la salud. Esos beneficios son su poder antioxidante, que favorece el crecimiento dental y óseo y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, además de ayudar al organismo a resistir infecciones, puede proteger de varios tipos de cáncer, estimula el metabolismo y promueve buenos niveles de colesterol. A ello se suma que la zanahoria combate el estreñimiento, es diurética, fortalece las uñas y da brillo al cabello, protege de la pérdida visual y la degeneración macular.
- El zumo de zanahoria ayuda a facilitar la digestión y sacia nuestro apetito de la manera más saludable.
Ahora que ya conocemos sus beneficios y algunas curiosidades en torno a la zanahoria, una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo, vamos a ver cómo hacer zumo de zanahoria. Te vamos a dar tres opciones para que elijas.
Ingredientes y preparación para hacer varios tipos de zumo de zanahoria
- Zumo de zanahoria.
Ingredientes:
- 4 zanahorias grandes.
- 2 limones o 3 naranjas.
Preparación:
- Lavar muy bien las zanahorias. Después trocéalas y ponlas en el vaso de la licuadora.
- Exprime los dos limones o las tres naranjas (también puedes combinar ambos cítricos).
- Si el jugo de los cítricos no fuese suficiente, se puede añadir algo de agua, para que se mezcle todo bien.
- Triturar durante dos o tres minutos, para que la zanahoria se desintegre lo más posible.
- Y servir. Si lo prefieres, antes puedes colar el zumo de zanahoria y también añadir una cucharada de miel si lo quieres más dulce.
- Zumo de zanahoria y manzana.
Ingredientes:
- 4 Zanahorias.
- 4 Manzanas.
- 2 Apios.
- 2 Vasos de agua de coco
Preparación:
- Lava las verduras y frutas con agua fría. Este paso es fundamental. Ten presente que el zumo de zanahoria y manzana se hace con la piel porque es donde se encuentran sus nutrientes.
- Parte la zanahoria y el apio en trozos.
- Introduce en la licuadora la zanahoria y el apio. Cuando hayas extraído todo el jugo introduce las manzanas enteras.
- Añade el agua de coco a la jarra y mezcla todo.
- Zumo de zanahoria, naranja y jengibre:
Ingredientes:
- 8 Zanahorias.
- Zumo de 2 naranjas.
- 20 Gramos de jengibre.
- Cebollino al gusto.
Preparación:
- Añades el zumo de naranja recién exprimido en la jarra de la licuadora.
- Lavas bien las zanahorias y el jengibre. Lo troceas todo y lo pasas por la licuadora.
- Lo mezclas bien para que se integren los dos zumos.
- Después lo metes en la nevera para que se enfríe y cuando vayas a servirlo troceas unas hojas de cebollino y las espolvoreas por encima. Y así tienes un aperitivo sabroso y muy sano.
Gesvending
